Archiv | Verband der Fährschifffahrt

Kretisches Menü auf den Schiffen FESTOS PALACE und KNOSSOS PALACE, mit der Signatur der beliebten Köchin Kretas, Nektaria Kokkinaki, und dem Qualitätssiegel der kretischen Küche der Region Kreta Unsere kretische Speisekarte wird, wenn Sie sie erst probiert haben, Sie an die Minoer denken lassen, um nach Kreta zu gelangen

MINOAN LINES, eine der stärksten Marken in der griechischen Passagierschifffahrt, die uns seit über 50 Jahren nach und von Kreta bringt, öffnet das reichhaltigste gastronomische Erlebnis in den Restaurants der Kreuzfahrtschiffe FESTOS PALACE und KNOSSOS PALACE. Das emblematische griechische Unternehmen bereichert seine erstklassigen Dienstleistungen auf See, indem es der international anerkannten, reichen kretischen Küche einen herausragenden Platz in seinen Schiffrestaurants einräumt. Zwölf Rezepte mit reinen Zutaten von kretischen Produzenten, authentische traditionelle Gerichte mit frischen Zutaten von kretischem Land und Meer, unterzeichnet von der Köchin Nektaria Kokkinaki, die mit Inspiration aus ihren Wurzeln eine Hymne an das minoische Land schafft. Eine Geschmacksvereinbarung, die uns direkt ins Herz Kretas führt, noch bevor das Schiff im Hafen von Heraklion anlegt. Das neue à la carte kretische Menü wird in den Restaurants der Schiffe FESTOS PALACE und KNOSSOS PALACE von MINOAN LINES angeboten, zusammen mit anderen interessanten Optionen, auf den Strecken Piräus-Heraklion-Piräus, und ist mit dem Qualitätssiegel "Kretische Küche" der Region Kreta zertifiziert.

Die Präsentation des kretischen Menüs mit der Unterschrift von Nektaria Kokkinaki fand im Restaurant des Schiffes KNOSSOS PALACE bei einem Mittagessen voller Geschmack und kretischer Musik statt, präsentiert vom beliebten kretischen Lyra-Spieler und Sänger Giorgos Vogiatzakis sowie dem virtuosen Lautenspieler Michalis Limakis. Im Rahmen des Mittagessens wurde auch die Auszeichnung mit dem Qualitätssiegel "Kretische Küche" der Region Kreta durch den stellvertretenden Präfekten von Kreta, Stavros Tzedakis, verliehen.

Ein kretisches Menü, das die Vorzüge eines talentierten Ortes enthüllt Zwölf Gerichte mit authentischen kretischen Zutaten von kretischen Produzenten, eine wunderbare kulinarische Gastfreundschaft in den Restaurants der Schiffe KNOSSOS PALACE und FESTOS PALACE von MINOAN LINES, für griechische und internationale Reisende, die sich jedes Jahr darauf verlassen. Ein Menü, das die kulinarische Tradition der Insel auf schmackhafte und voller Erinnerungen und Düfte ehrende Weise ehrt. Nektaria Kokkinaki kocht für uns, als wären wir Gäste in ihrem "heimischen" Haus auf Kreta, in einem Ort, der für seine Gastfreundschaft bekannt ist. Die Gerichte werden in den Küchen der Restaurants der Schiffe zubereitet und werden von Etiketten kretischer Weingüter begleitet.

Auf der Speisekarte stehen unter anderem kretische Hülsenfrüchte mit Weizen und Zitronensoße, Dacos (kretisches Brot) mit Tomaten, Mizithra-Käse, Kräutern, Oliven und extra nativem kretischem Olivenöl, Ziegenfleisch in Zitronensoße mit Stamatogiathi (Wildkraut), roter Hahn geschmort mit Skoufihta (getrockneten Feigen), Kaprikose, das heißt Schweinefleisch mit Haut, im groben Salz gebacken, und handgemachte Sfakian Pie. Lukas Sigalas, CEO von MINOAN LINES, sagte: "Seit unserer Gründung vor 52 Jahren, bis heute, ist die Aufwertung von Kreta, der Geburts- und Heimatort von MINOAN LINES, einer der grundlegenden Pfeiler unserer Tätigkeit, eng mit diesem gesegneten Ort verbunden. Unsere Zusammenarbeit mit der beliebten Köchin Kretas, Nektaria Kokkinaki, ist ein Teil dieser Philosophie und macht uns besonders stolz. Eine Zusammenarbeit von bescheidenem, aber hohem Anspruch, die zum Profil von MINOAN LINES passt, wie es sich auf unserem Weg bis heute geformt hat, und mit dem innovativen Unternehmensgeist, der uns zu einer der stärksten Marken in der griechischen Passagierschifffahrt gemacht hat. Ich wünsche Ihnen, diese Reise mit intensiv kretischem Aroma zu genießen." "MINOAN LINES und ich, indem wir unseren Heimatort Kreta ehren, schaffen heute ein traditionelles kretisches Menü, das von nun an auf den Schiffen FESTOS PALACE und KNOSSOS PALACE zu finden sein wird. Es ist eine große Ehre, mit der stärksten Marke der griechischen Schifffahrt zusammenzuarbeiten. Ich bin sehr gerührt, dass das Mittel, mit dem ich als Kind zum ersten Mal gereist bin, nun die Rezepte unseres Landes, die mir all diese Großmütter anvertraut haben, transportiert. Ich fühle mich, als ob es mit ihren Rezepten reist und ihren Wünschen nach guten Reisen. Und weil Essen Erinnerungen sind, ist das, was wir mit MINOAN LINES schaffen wollen, eine Speisekarte, die schöne Erinnerungen in den Reisenden formt. Wir haben diese Speisekarte also mit 12 Gerichten mit viel Liebe und Leidenschaft zusammengestellt. Eine Speisekarte, die sich je nach Jahreszeit ändert, um das Beste zu verwenden, was uns die Natur und das kretische Land zu bieten haben", sagt Nektaria Kokkinaki.

KRETISCHE MENÜ VON DER KÖCHIN NEKTARIA KOKKINAKI AUSSCHLIESSLICH FÜR DIE SCHIFFE DER MINOAN LINES

Vorspeisen

Marathopita (Fenchelkuchen) mit kretischem Käse und knusprigen Mandeln

Dolmadakia (gefüllte Weinblätter) Ⓥ mit Joghurtsauce und frischen Kräutern

Omelette mit kretischem Schinken

Salate

Kretische Hülsenfrüchte Hülsenfrüchte mit Weizen und Zitronensoße

Dakos Kretisches Brot, gehackte Tomaten, Mizithra-Käse, Kritamo (Meerfenchel), Oliven und extra natives kretisches Olivenöl

Hauptgerichte

Pilze mit Giahnera Ⓥ

Zitroniges Ziegenfleisch mit Stamatogiathi

Geschmorter Hahn mit Skoufihta

Kaprikose Schweinefleisch mit Haut, im groben Salz gebacken, mit Zitronenblättern und Kräutern

Gehackte Lammkeule mit kretischem Schinken

Nachspeisen

Sfakian Pie serviert mit Honig und gerösteten Nüssen (Walnüsse, Mandeln, Sesam)

Süße Käsetörtchen süße Mizithra mit Zucker und Zimt

Ⓥ Vegetarisch

Suchen Sie nach dem Menü im À-la-carte-Restaurant der Kreuzfahrtschiffe FESTOS PALACE und KNOSSOS PALACE und genießen Sie eine wahre Geschmacksreise durch die reiche kretische Gastronomie.

Link zur original Pressemeldung von Minoan Lines.

Text & Bilder ©: Minoan Lines

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